Moqueca de tilápia em postas

Aprenda a preparar uma autêntica e suculenta Moqueca de Tilápia em postas! Com um caldo rico em leite de coco e azeite de dendê, essa receita une o frescor inigualável dos nossos pescados a uma explosão de cores e aromas que vai transformar qualquer refeição em um verdadeiro banquete à beira-mar.

⏱️ Informações Rápidas

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Fogo: 20 a 30 minutos
• Rendimento: 4 a 6 porções

🛒 Ingredientes

• 1,5 kg de postas de tilápia
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 2 tomates médios
• 1 pimentão amarelo médio
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• Salsa, cebolinha e coentro picados a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 500 ml de leite de coco
• 50 ml de azeite de dendê

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o peixe: despoisque e pique o alho. Em um recipiente grande, coloque as postas de tilápia, adicione o suco dos limões, o alho picado e o sal. Mexa bem e deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. Prepare os legumes: corte as cebolas em rodelas médias. Fatie os pimentões e os tomates em espessura média.
3. Monte a primeira camada: em uma panela grande em fogo baixo, adicione o azeite de oliva e faça uma base no fundo da panela com metade da quantidade de cebolas.
4. Adicione os pimentões: faça uma camada por cima da cebola usando metade da quantidade de cada pimentão. Tempere com uma pitada leve de sal.
5. Adicione os tomates: coloque as rodelas de tomate cobrindo os pimentões e acrescente mais uma pitadinha de sal.
6. Acomode a tilápia: disponha todas as postas de tilápia temperadas sobre a camada de tomate, despejando também todo o líquido da marinada que ficou na tigela.
7. Finalize as camadas: cubra o peixe com o restante das cebolas, dos pimentões e dos tomates. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
8. Cozinhe: tampe a panela, aumente o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos sem mexer bruscamente.
9. Finalize e sirva: salpique a salsa, a cebolinha e o coentro picados por cima. Prove o caldo, ajuste o sal se necessário e sirva quente.

💡 Dica do Chef: Sirva essa moqueca acompanhada de um arroz branco bem soltinho e uma farofinha de dendê para absorver todo esse caldo maravilhoso!