Filé de Pescadinha empanada e crocante

Transforme o seu almoço com esta receita incrível de filé de peixe frito, perfeitamente temperado e com uma casquinha crocante irresistível! Usando uma combinação imbatível de fubá e farinha de trigo, além de especiarias selecionadas, este prato é prático, rápido e traz aquele sabor autêntico de comida de boteco direto para a sua mesa. Garanta o seu filé de peixe com qualidade premium no Rominho Pescados e prepare-se para os elogios.

🐟 Ingredientes

• 500 g de filé de peixe
• 1 limão (suco)
• ½ colher (chá) de Colorífico
• ½ colher (chá) de Páprica Doce
• ½ colher (chá) de Tempero para Aves e Peixes
• 2 dentes de alhos amassados
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de Fubá Mimoso
• Sal a gosto
• Pimenta-do-Reino a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe em uma vasilha com o suco do limão, o alho, o colorífico, a páprica doce, o tempero para aves e peixes, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem, esfregando a mistura em todos os filés para que absorvam todo o sabor.
3. Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.
4. Misture a farinha de trigo com o fubá em um recipiente raso para preparar o empanamento.
5. Passe os filés nesta mistura, certificando-se de que todos estejam muito bem enfarinhados por completo.
6. Frite os pedaços em óleo quente até que fiquem bem dourados e com a casquinha firme.
7. Retire os filés com uma escumadeira e coloque em uma travessa forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva em seguida.

💡 Dica do Chef: Para garantir que o peixe fique extremamente sequinho e crocante, não coloque muitos filés de uma vez na panela. Isso evita que a temperatura do óleo baixe, o que deixaria o empanado encharcado. Sirva acompanhado de gomos de limão fresco e um molho tártaro caseiro!