Postas de Pescadinha

posta de pescada é um corte transversal do peixe pescada, muito usado na culinária de Portugal e do Brasil para preparos assados, fritos ou cozidos.

Postas

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posta de pescada é um corte transversal do peixe pescada, muito usado na culinária de Portugal e do Brasil para preparos assados, fritos ou cozidos.

Formas comuns de preparo

Posta frita: Temperada com limão, alho, sal e pimenta, passada levemente na farinha de trigo ou fubá e frita em óleo quente até dourar.
No forno (ou à Lagareiro): Assada com azeite, cebola em rodelas, alho, louro e batatas (como batata a murro).
Com molho ou cebolada: Cozida ou finalizada no forno com tomate, pimentão (pimento) e ervas frescas.

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